VAN BEETHOVEN

OCIDENTAL

ENTRADAS FRIAS

  • Terrine de castanhas com geleia de amora 🌿
  • Cannoli de parmesão, creme de limão galego e truta defumada
  • Roast beef em emulsão de mostarda dijon sobre telha de parmesão
  • Prisma de queijos e frios
  • Cone crocante de gergelim recheado com zucchini e salmão defumado

ENTRADAS QUENTES

  • Mini baked potato com taleggio e crispies de parma
  • Croqueta de cordeiro com pesto de hortelã e pasta picante de mostarda
  • Cestinha de massa filo com creme pupunha ao pesto 🌿
  • Vol-au-vent de bobó de camarão
  • Mandioquinha com crispies de bacon

JANTAR

  • Mix de folhas nobres, salmão marinado, mussarela de búfala e gergelim negro
  • Mini legumes nobres assados com azeite de ervas aromáticas
  • Quiche de cogumelos 🌿
  • Mezzaluna de mussarela de búfala ao molho de tomates confit 🌿
  • Filé mignon roti com echalotas e batatinha de alho poró e limão

SOBREMESAS

  • Cheesecake com calda de frutas vermelhas
  • Torta cítrica de limão e maracujá

LANCHE DA MADRUGADA

  • Mini cheese burguer
  • Batatinhas fritas com cheddar e bacon

BOLO

  • Bolo branco com cobertura de marshmallow
  • Recheio a escolher

DOCES GOURMET

  • Brigadeiro ball, doce de uva, ninho com Nutella, brigadeiro branco com nozes, limão siciliano, chokito, doces de nozes e prestígio

CEIA

  • Café e chá
  • Laranjinhas cristalizadas
  • Mini churros
  • Petit four variados

BEBIDAS

  • Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
  • Cerveja Heineken
  • Água Mineral normal e gaseificada
  • Suco de Melancia ou abacaxi com hortelã
Solicite um Orçamento

VIENNA

OCIDENTAL

ENTRADAS FRIAS

  • Stick marguerita (mozarela de búfalo, tomate cereja e damasco no molho de cebola, alho e manjericão servido no copo de cachaça) 🌿
  • Ceviche de linguado espanhol (linguado espanhol em cubos com molho a base de limão, pimenta, leite de coco e cebolinha)
  • Terrines de ricota com ervas 🌿
  • Terrines de tomate seco 🌿
  • Mini cuscuz de salmão com camarão

ENTRADAS QUENTES

  • Honney Quiche 🌿
  • Tartelete de camarão
  • Tartelete de alho poró 🌿
  • Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta 🌿
  • Escondidinho de mandioquinha com calabresa
  • Risoto de alho poró com raspas de limão siciliano 🌿

JANTAR

  • Salada Waldorf (salsão, erva doce, maçã, uva Thompson, nozes e creme de leite) 🌿
  • Salada Miami (alface americana, tomate cereja, mozarela de búfala, kanikama desfiado, batata palha e molho mostarda)
  • Escalope de Filet Mignon ao molho madeira e champignons
  • Filet de frango ao limone
  • Crepe de palmito 🌿
  • Arroz ao champagne 🌿
  • Legumes rústicos 🌿

SOBREMESAS

  • Panacota com calda de frutas vermelhas

BOLO

  • Bolo branco com cobertura de marshmallow
  • Recheio a sua escolha

DOCES VINTAGE

  • Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim

CEIA

  • Café
  • Chá
  • Laranjinhas cristalizadas

BEBIDAS

  • Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
  • Cerveja Heineken
  • Água Mineral normal e gaseificada
  • Suco de Melancia ou abacaxi com hortelã
Solicite um Orçamento

FIDELIO

OCIDENTAL

ENTRADAS FRIAS

  • Cream de azeitonas pretas 🌿
  • Cream de tomate seco 🌿

ENTRADAS QUENTES

  • Coxinhas
  • Delicias de queijo 🌿
  • Mini Kibes 🌿
  • Polentinha com ragu de costela

JANTAR

  • Salada Verão: Mix de folhas, cenouras em fios e tomate cereja 🌿
  • Salpicão de frango
  • Brassato ao molho madeira
  • Crepe de frango com catupiry
  • Arroz com açafrão e passas 🌿
  • Trio de legumes: brócolis, batata e cenoura 🌿

SOBREMESA

  • Sorvete de creme com calda de chocolate

DOCES VINTAGE

  • Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim

CEIA

  • Café e chá
  • Laranjinhas cristalizadas

BOLO

  • Bolo branco com cobertura de marshmallow
  • Recheio a sua escolha

BEBIDAS

  • Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
  • Cerveja Heineken
  • Água Mineral ou gaseificada
  • Suco de laranja
Solicite um Orçamento

ELISE

OCIDENTAL

ENTRADAS FRIAS

  • Cream de azeitonas pretas 🌿
  • Cream de tomate seco 🌿
  • Stick caprese 🌿
  • Mini cuscuz de salmão com camarão

ENTRADAS QUENTES

  • Coxinhas
  • Delicias de queijo 🌿
  • Mini kibes 🌿
  • Polentinha com ragu de costela

JANTAR

  • Salada Verão: Mix de folhas, cenoura em fios e tomate cereja 🌿
  • Rondeli de presunto e queijo gratinado com molho branco
  • Penne ou tagliatelle com molho sugo e branco 🌿
  • Acompanhamentos: Bacon frito, alho frito, queijo ralado, manjericão e azeitonas

SOBREMESA

  • Calda de chocolate
  • Sorvete de creme

    • BOLO

    • Bolo branco com cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    DOCES VINTAGE

    • Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim

    CEIA

    • Café e chá
    • Laranjinhas cristalizadas

    BEBIDAS

    • Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
    • Cerveja Heineken
    • Água Mineral ou gaseificada
    • Suco de laranja
    Solicite um Orçamento

    SONATA

    OCIDENTAL

    ENTRADAS FRIAS

    • Canapés de ricota com ervas 🌿
    • Canapés de presunto

    ENTRADAS QUENTES

    • Bolinho de queijo
    • Coxinha
    • Mini Kibe 🌿
    • Risoles de pizza

    FINGER FOOD

    • Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta 🌿
    • Cuscuz de salmão com camarão
    • Salada de grãos ou mix de folhas 🌿
    • Polentinha com shimeji 🌿
    • Risoto de palmito 🌿
    • Fricasse de frango com batata palha
    • Penne a bela dona 🌿

    SOBREMESA

    • Calda de chocolate
    • Sorvete de creme

    BOLO

    • Bolo branco com cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    LANCHE DA MADRUGADA

    • Batata frita
    • Mini hamburguer

    CEIA

    • Café
    • Chá
    • Laranjinhas cristalizadas

    BEBIDAS

    • Água mineral natural
    • Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero e Guaraná Antarctica)
    • Suco de laranja natural
    Solicite um Orçamento

    HARU

    ORIENTAL

    ENTRADAS FRIAS

    • Mix de pães especiais – filão de grãos e integral, pão sírio, crostini e grissini 🌿
    • Cream de azeitonas pretas 🌿
    • Cream de tomate seco 🌿
    • Marguerita com damasco 🌿
    • Stick envoltini de berinjela com tomate seco e rúcula 🌿
    • Prisma de queijos, frios e frutas secas: Parmesão, provolone, gouda, queijo fresco, gorgonzola, presunto, salame, copa, pães sírio, italiano, baguetes, grissinis, crostinis, amêndoas, castanhas, nozes, damasco, abacaxi e maçã

    ENTRADAS QUENTES

    • Caponata 🌿
    • Tomate confit 🌿
    • Creme de alho poró 🌿
    • Creme de pupunha 🌿
    • Escondidinho de aipim com carne seca
    • Polentinha com ragu de shimeji 🌿

    ORIENTAL

    • Niguiri-sushi de atum
    • Niguiri-sushi de camarão
    • Niguiri-sushi de salmão
    • Niguiri-sushi de salmão maçaricado
    • Sashimi de atum
    • Sashimi de peixe branco
    • Sashimi de polvo
    • Sashimi de salmão
    • Hossomaki de pepino 🌿
    • Uramaki California 🌿
    • Uramaki de salmão com cream cheese e crispy de couve

    ORIENTAL QUENTE

    • Tempurá de camarão com geleia de laranja
    • Mini harumaki 🌿

    JANTAR/ALMOÇO

    • Harussame de kanikama
    • Salada verão 🌿
    • Filet mignon au marchand
    • Roll de linguado com camarão ao molho holandês
    • Crepe de palmito com molho branco 🌿
    • Risoto de limão siciliano 🌿
    • Jardineira de legumes 🌿
    • Arroz com lâminas de amêndoas 🌿

    SOBREMESAS (01 Opção)

    • Anmitsu (sorvete, salada de frutas, gelatina kantem e doce de feijão)
    • Panacota com frutas vermelhas
    • Frutas laminadas
    • Torta mousse de chocolate

    BOLO

    • Bolo branco
    • Cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    DOCES VINTAGE

    • Brigadeiro tradicional
    • Brigadeiro branco
    • Beijinho com cravo
    • Bicho de pé
    • Leiteninho com uva
    • Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
    • Doce de amendoim

    CEIA

    • Café
    • Chá
    • Laranjinhas cristalizadas
    • Petit four

    BEBIDAS

    • Água mineral natural
    • Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
    • Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
    • Cerveja Heineken
    • Chá preto com hibisco
    Solicite um Orçamento

    NATSU

    ORIENTAL

    ENTRADAS FRIAS

    • Mix de pães especiais – filão de grãos e integral, pão sírio, crostini e grissini 🌿
    • Cream de azeitonas pretas 🌿
    • Cream de tomate seco 🌿
    • Mini cuscuz de camarão
    • Stick Caprese 🌿

    ENTRADAS QUENTES

    • Creme de alho poró 🌿
    • Creme de pupunha 🌿
    • Polentinha com ragu de shimeji 🌿
    • Risoto de alho poró 🌿

    ORIENTAL

    • Acelga maki de salmão grelhado com cream cheese
    • Hossomaki de pepino 🌿
    • Uramaki California 🌿
    • Uramaki de salmão grelhado ou com cream cheese e crispy de couve
    • Joe de pepino com salmão grelhado
    • Niguiri-sushi de atum
    • Niguiri-sushi de peixe branco
    • Niguiri-sushi de salmão
    • Niguiri-sushi de skin de salmão
    • Sashimi de atum
    • Sashimi de peixe branco
    • Sashimi de salmão

    ORIENTAL QUENTE

    • Mini gyoza 🌿
    • Tempurá de kakiague com camarão

    JANTAR/ALMOÇO

    • Bifum com salame
    • Salada caprese 🌿
    • Maminha ao molho shitake
    • Filet de frango al limone
    • Arroz natural 🌿
    • Batatas rústicas 🌿
    • Crepe de frango com catupiry ao molho branco

    SOBREMESAS

    • Cocada cremosa
    • Tábua de frutas laminadas

    BOLO

    • Bolo branco
    • Cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    DOCES VINTAGE

    • Brigadeiro tradicional
    • Brigadeiro branco
    • Beijinho com cravo
    • Bicho de pé
    • Leite ninho com uva
    • Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
    • Doce de amendoim

    CEIA

    • Café
    • Chá
    • Laranjinhas cristalizadas

    BEBIDAS

    • Água mineral natural
    • Água com gás
    • Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
    • Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
    • Cerveja Heineken
    • Chá preto com hibisco
    Solicite um Orçamento

    AKI

    ORIENTAL

    ENTRADAS FRIAS

    • Cream de azeitonas pretas 🌿
    • Cream de tomate seco 🌿
    • Ceviche de salmão com crispy de beterraba
    • Stick caprese

    ENTRADAS QUENTES

    • Bolinho de queijo 🌿
    • Coxinha
    • Mini kibe 🌿
    • Mini Tartelete de palmito 🌿

    ORIENTAL

    • Couve maki de salmão grelhado com cream cheese
    • Hossomaki de pepino 🌿
    • Uramaki California 🌿
    • Uramaki de Salmão com cream cheese e crispy de couve
    • Niguiri-sushi de kanikama
    • Niguiri-sushi de peixe branco
    • Niguiri-sushi de salmão

    JANTAR/ALMOÇO

    • Miami salad 🌿
    • Sunomono de pepino com wakame 🌿
    • Lombo assado com geleia de mexerica
    • Stracotto au vini
    • Arroz natural 🌿
    • Trio de legumes: brócolis, batata e cenoura 🌿

    SOBREMESAS

    • Sorvete de creme com calda de chocolate

    BOLO

    • Bolo branco com cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    DOCES VINTAGE

    • Brigadeiro tradicional
    • Brigadeiro branco
    • Beijinho com cravo
    • Bicho de pé
    • Leite ninho com uva
    • Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
    • Doce de amendoim

    CEIA

    • Café
    • Chá
    • Petit four
    • Laranjinhas cristalizadas

    BEBIDAS

    • Água mineral com e sem gás
    • Suco de limão e capim santo
    • Refrigerante
    • Cerveja Heineken
    • Chá preto com hibisco
    Solicite um Orçamento

    FUYU

    ORIENTAL

    ENTRADAS QUENTES

    • Bolinho de queijo 🌿
    • Coxinha
    • Mini kibe 🌿

    ORIENTAL

    • Uramaki de salmão com cream cheese
    • Hossomaki de pepino 🌿
    • Inarisushi 🌿
    • Norimaki
    • Niguiri-sushi de atum
    • Niguiri-sushi de peixe branco
    • Niguiri-sushi de salmão
    • Niguiri-sushi de skin de salmão
    • Sashimi de atum
    • Sashimi de peixe branco
    • Sashimi de salmão

    ORIENTAL QUENTE

    • Gomoku Gohan 🌿
    • Onishime tradicional 🌿
    • Peixe assado
    • Tempurá kakiague 🌿

    SALADAS

    • Miami salad 🌿
    • Sunomono de pepino e wakame 🌿

    SOBREMESAS

    • Anmitsu (sorvete, salada de frutas, gelatina kantem e doce de feijão)
    • Frutas da época laminadas

    BOLO

    • Cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    DOCES VINTAGE

    • Brigadeiro tradicional
    • Brigadeiro branco
    • Beijinho com cravo
    • Bicho de pé
    • Leite ninho com uva
    • Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
    • Doce de amendoim

    CEIA

    • Café
    • Chá
    • Laranjinha cristalizada

    BEBIDAS

    • Água mineral com gás
    • Água mineral natural
    • Cerveja Skol
    • Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
    • Cerveja Heineken
    • Chá preto com hibisco
    Solicite um Orçamento

    HARU NO HANA

    ORIENTAL

    ENTRADAS FRIAS

    • Mix de pães especiais 🌿
    • Cream de azeitonas pretas 🌿
    • Terrine cream de damasco 🌿
    • Terrine cream de roquefort com pistache
    • Stick Caprese 🌿
    • Stick Envoltini de Berinjela com tomate seco e rúcula 🌿

    ENTRADAS QUENTES

    • Bolinho de queijo 🌿
    • Coxinha
    • Mini kibe 🌿
    • Mini tartelete de alho poró 🌿
    • Mini tartelete de palmito pupunha 🌿

    SALADAS

    • Berinjela japonesa 🌿
    • Sunomono de pepino 🌿

    TIRASHI SUSHI

    • Servido em bowls: Shari, pepino, cenoura, salmão cru e manga

    ORIENTAL QUENTE

    • Mini harumaki 🌿
    • Tempurá kakiague 🌿

    FINGER QUENTE

    • Karê rice
    • Sobá 🌿
    • Udon 🌿

    BOLO

    • Massa branca com cobertura de marshmallow
    • Recheio a escolher

    CEIA

    • Café
    • Chá diversos
    • Laranjinha cristalizada

    BEBIDAS

    • Água mineral natural
    • Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
    • Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
    • Chá preto com hibisco
    Solicite um Orçamento

    GASTRONOMIA E ASSESSORIA

    SIGA-NOS

    Instagram Facebook

    2025 - Yano– Todos os direitos reservados.

    Política de Privacidade

    Desenvolvido por