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VAN BEETHOVEN
OCIDENTAL
ENTRADAS FRIAS Terrine de castanhas com geleia de amora 🌿 Cannoli de parmesão, creme de limão galego e truta defumada Roast beef em emulsão de mostarda dijon sobre telha de parmesão Prisma de queijos e frios Cone crocante de gergelim recheado com zucchini e salmão defumado ENTRADAS QUENTES Mini baked potato com taleggio e crispies de parma Croqueta de cordeiro com pesto de hortelã e pasta picante de mostarda Cestinha de massa filo com creme pupunha ao pesto 🌿 Vol-au-vent de bobó de camarão Mandioquinha com crispies de bacon
JANTAR
Mix de folhas nobres, salmão marinado, mussarela de búfala e gergelim negro
Mini legumes nobres assados com azeite de ervas aromáticas
Quiche de cogumelos 🌿
Mezzaluna de mussarela de búfala ao molho de tomates confit 🌿
Filé mignon roti com echalotas e batatinha de alho poró e limão
SOBREMESAS
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Torta cítrica de limão e maracujá
LANCHE DA MADRUGADA
Mini cheese burguer
Batatinhas fritas com cheddar e bacon
BOLO
Bolo branco com cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES GOURMET
Brigadeiro ball, doce de uva, ninho com Nutella, brigadeiro branco com nozes, limão siciliano, chokito, doces de nozes e prestígio
CEIA
Café e chá
Laranjinhas cristalizadas
Mini churros
Petit four variados
BEBIDAS
Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
Cerveja Heineken
Água Mineral normal e gaseificada
Suco de Melancia ou abacaxi com hortelã
VIENNA
OCIDENTAL
ENTRADAS FRIAS
Stick marguerita (mozarela de búfalo, tomate cereja e damasco no molho de cebola, alho e manjericão servido no copo de cachaça) 🌿
Ceviche de linguado espanhol (linguado espanhol em cubos com molho a base de limão, pimenta, leite de coco e cebolinha)
Terrines de ricota com ervas 🌿
Terrines de tomate seco 🌿
Mini cuscuz de salmão com camarão
ENTRADAS QUENTES
Honney Quiche 🌿
Tartelete de camarão
Tartelete de alho poró 🌿
Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta 🌿
Escondidinho de mandioquinha com calabresa
Risoto de alho poró com raspas de limão siciliano 🌿
JANTAR
Salada Waldorf (salsão, erva doce, maçã, uva Thompson, nozes e creme de leite) 🌿
Salada Miami (alface americana, tomate cereja, mozarela de búfala, kanikama desfiado, batata palha e molho mostarda)
Escalope de Filet Mignon ao molho madeira e champignons
Filet de frango ao limone
Crepe de palmito 🌿
Arroz ao champagne 🌿
Legumes rústicos 🌿
SOBREMESAS
Panacota com calda de frutas vermelhas
BOLO
Bolo branco com cobertura de marshmallow
Recheio a sua escolha
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim
CEIA
Café
Chá
Laranjinhas cristalizadas
BEBIDAS
Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
Cerveja Heineken
Água Mineral normal e gaseificada
Suco de Melancia ou abacaxi com hortelã
FIDELIO
OCIDENTAL
ENTRADAS FRIAS
Cream de azeitonas pretas 🌿
Cream de tomate seco 🌿
ENTRADAS QUENTES
Coxinhas
Delicias de queijo 🌿
Mini Kibes 🌿
Polentinha com ragu de costela
JANTAR
Salada Verão: Mix de folhas, cenouras em fios e tomate cereja 🌿
Salpicão de frango
Brassato ao molho madeira
Crepe de frango com catupiry
Arroz com açafrão e passas 🌿
Trio de legumes: brócolis, batata e cenoura 🌿
SOBREMESA Sorvete de creme com calda de chocolate DOCES VINTAGE Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim CEIA Café e chá Laranjinhas cristalizadas BOLO Bolo branco com cobertura de marshmallow Recheio a sua escolha BEBIDAS Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica Cerveja Heineken Água Mineral ou gaseificada Suco de laranja
ELISE
OCIDENTAL
ENTRADAS FRIAS
Cream de azeitonas pretas 🌿
Cream de tomate seco 🌿
Stick caprese 🌿
Mini cuscuz de salmão com camarão
ENTRADAS QUENTES
Coxinhas
Delicias de queijo 🌿
Mini kibes 🌿
Polentinha com ragu de costela
JANTAR
Salada Verão: Mix de folhas, cenoura em fios e tomate cereja 🌿
Rondeli de presunto e queijo gratinado com molho branco
Penne ou tagliatelle com molho sugo e branco 🌿
Acompanhamentos: Bacon frito, alho frito, queijo ralado, manjericão e azeitonas
SOBREMESA
Calda de chocolate
Sorvete de creme
BOLO
Bolo branco com cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional, brigadeiro branco, beijinho com cravo, bicho de pé, leite ninho com uva, brigadeiro de leite ninho com creme de avelã, doce de amendoim
CEIA
Café e chá
Laranjinhas cristalizadas
BEBIDAS
Coca Cola, Coca Cola Zero e Guaraná Antarctica
Cerveja Heineken
Água Mineral ou gaseificada
Suco de laranja
SONATA
OCIDENTAL
ENTRADAS FRIAS
Canapés de ricota com ervas 🌿
Canapés de presunto
ENTRADAS QUENTES
Bolinho de queijo
Coxinha
Mini Kibe 🌿
Risoles de pizza
FINGER FOOD
Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta 🌿
Cuscuz de salmão com camarão
Salada de grãos ou mix de folhas 🌿
Polentinha com shimeji 🌿
Risoto de palmito 🌿
Fricasse de frango com batata palha
Penne a bela dona 🌿
SOBREMESA
Calda de chocolate
Sorvete de creme
BOLO
Bolo branco com cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
LANCHE DA MADRUGADA
Batata frita
Mini hamburguer
CEIA
Café
Chá
Laranjinhas cristalizadas
BEBIDAS
Água mineral natural
Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero e Guaraná Antarctica)
Suco de laranja natural
HARU
ORIENTAL
ENTRADAS FRIAS
Mix de pães especiais – filão de grãos e integral, pão sírio, crostini e grissini 🌿
Cream de azeitonas pretas 🌿
Cream de tomate seco 🌿
Marguerita com damasco 🌿
Stick envoltini de berinjela com tomate seco e rúcula 🌿
Prisma de queijos, frios e frutas secas: Parmesão, provolone, gouda, queijo fresco, gorgonzola, presunto, salame, copa, pães sírio, italiano, baguetes, grissinis, crostinis, amêndoas, castanhas, nozes, damasco, abacaxi e maçã
ENTRADAS QUENTES
Caponata 🌿
Tomate confit 🌿
Creme de alho poró 🌿
Creme de pupunha 🌿
Escondidinho de aipim com carne seca
Polentinha com ragu de shimeji 🌿
ORIENTAL
Niguiri-sushi de atum
Niguiri-sushi de camarão
Niguiri-sushi de salmão
Niguiri-sushi de salmão maçaricado
Sashimi de atum
Sashimi de peixe branco
Sashimi de polvo
Sashimi de salmão
Hossomaki de pepino 🌿
Uramaki California 🌿
Uramaki de salmão com cream cheese e crispy de couve
ORIENTAL QUENTE
Tempurá de camarão com geleia de laranja
Mini harumaki 🌿
JANTAR/ALMOÇO
Harussame de kanikama
Salada verão 🌿
Filet mignon au marchand
Roll de linguado com camarão ao molho holandês
Crepe de palmito com molho branco 🌿
Risoto de limão siciliano 🌿
Jardineira de legumes 🌿
Arroz com lâminas de amêndoas 🌿
SOBREMESAS (01 Opção)
Anmitsu (sorvete, salada de frutas, gelatina kantem e doce de feijão)
Panacota com frutas vermelhas
Frutas laminadas
Torta mousse de chocolate
BOLO
Bolo branco
Cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro branco
Beijinho com cravo
Bicho de pé
Leiteninho com uva
Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
Doce de amendoim
CEIA
Café
Chá
Laranjinhas cristalizadas
Petit four
BEBIDAS
Água mineral natural
Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
Cerveja Heineken
Chá preto com hibisco
NATSU
ORIENTAL
ENTRADAS FRIAS
Mix de pães especiais – filão de grãos e integral, pão sírio, crostini e grissini 🌿
Cream de azeitonas pretas 🌿
Cream de tomate seco 🌿
Mini cuscuz de camarão
Stick Caprese 🌿
ENTRADAS QUENTES
Creme de alho poró 🌿
Creme de pupunha 🌿
Polentinha com ragu de shimeji 🌿
Risoto de alho poró 🌿
ORIENTAL
Acelga maki de salmão grelhado com cream cheese
Hossomaki de pepino 🌿
Uramaki California 🌿
Uramaki de salmão grelhado ou com cream cheese e crispy de couve
Joe de pepino com salmão grelhado
Niguiri-sushi de atum
Niguiri-sushi de peixe branco
Niguiri-sushi de salmão
Niguiri-sushi de skin de salmão
Sashimi de atum
Sashimi de peixe branco
Sashimi de salmão
ORIENTAL QUENTE
Mini gyoza 🌿
Tempurá de kakiague com camarão
JANTAR/ALMOÇO
Bifum com salame
Salada caprese 🌿
Maminha ao molho shitake
Filet de frango al limone
Arroz natural 🌿
Batatas rústicas 🌿
Crepe de frango com catupiry ao molho branco
SOBREMESAS
Cocada cremosa
Tábua de frutas laminadas
BOLO
Bolo branco
Cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro branco
Beijinho com cravo
Bicho de pé
Leite ninho com uva
Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
Doce de amendoim
CEIA
Café
Chá
Laranjinhas cristalizadas
BEBIDAS
Água mineral natural
Água com gás
Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
Refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
Cerveja Heineken
Chá preto com hibisco
AKI
ORIENTAL
ENTRADAS FRIAS
Cream de azeitonas pretas 🌿
Cream de tomate seco 🌿
Ceviche de salmão com crispy de beterraba
Stick caprese
ENTRADAS QUENTES
Bolinho de queijo 🌿
Coxinha
Mini kibe 🌿
Mini Tartelete de palmito 🌿
ORIENTAL
Couve maki de salmão grelhado com cream cheese
Hossomaki de pepino 🌿
Uramaki California 🌿
Uramaki de Salmão com cream cheese e crispy de couve
Niguiri-sushi de kanikama
Niguiri-sushi de peixe branco
Niguiri-sushi de salmão
JANTAR/ALMOÇO
Miami salad 🌿
Sunomono de pepino com wakame 🌿
Lombo assado com geleia de mexerica
Stracotto au vini
Arroz natural 🌿
Trio de legumes: brócolis, batata e cenoura 🌿
SOBREMESAS
Sorvete de creme com calda de chocolate
BOLO
Bolo branco com cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro branco
Beijinho com cravo
Bicho de pé
Leite ninho com uva
Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
Doce de amendoim
CEIA
Café
Chá
Petit four
Laranjinhas cristalizadas
BEBIDAS
Água mineral com e sem gás
Suco de limão e capim santo
Refrigerante
Cerveja Heineken
Chá preto com hibisco
FUYU
ORIENTAL
ENTRADAS QUENTES
Bolinho de queijo 🌿
Coxinha
Mini kibe 🌿
ORIENTAL
Uramaki de salmão com cream cheese
Hossomaki de pepino 🌿
Inarisushi 🌿
Norimaki
Niguiri-sushi de atum
Niguiri-sushi de peixe branco
Niguiri-sushi de salmão
Niguiri-sushi de skin de salmão
Sashimi de atum
Sashimi de peixe branco
Sashimi de salmão
ORIENTAL QUENTE
Gomoku Gohan 🌿
Onishime tradicional 🌿
Peixe assado
Tempurá kakiague 🌿
SALADAS
Miami salad 🌿
Sunomono de pepino e wakame 🌿
SOBREMESAS
Anmitsu (sorvete, salada de frutas, gelatina kantem e doce de feijão)
Frutas da época laminadas
BOLO
Cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
DOCES VINTAGE
Brigadeiro tradicional
Brigadeiro branco
Beijinho com cravo
Bicho de pé
Leite ninho com uva
Brigadeiro de leite ninho com creme de avelã
Doce de amendoim
CEIA
Café
Chá
Laranjinha cristalizada
BEBIDAS
Água mineral com gás
Água mineral natural
Cerveja Skol
Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
Cerveja Heineken
Chá preto com hibisco
HARU NO HANA
ORIENTAL
ENTRADAS FRIAS
Mix de pães especiais 🌿
Cream de azeitonas pretas 🌿
Terrine cream de damasco 🌿
Terrine cream de roquefort com pistache
Stick Caprese 🌿
Stick Envoltini de Berinjela com tomate seco e rúcula 🌿
ENTRADAS QUENTES
Bolinho de queijo 🌿
Coxinha
Mini kibe 🌿
Mini tartelete de alho poró 🌿
Mini tartelete de palmito pupunha 🌿
SALADAS
Berinjela japonesa 🌿
Sunomono de pepino 🌿
TIRASHI SUSHI
Servido em bowls: Shari, pepino, cenoura, salmão cru e manga
ORIENTAL QUENTE
Mini harumaki 🌿
Tempurá kakiague 🌿
FINGER QUENTE
BOLO
Massa branca com cobertura de marshmallow
Recheio a escolher
CEIA
Café
Chá diversos
Laranjinha cristalizada
BEBIDAS
Água mineral natural
Suco de limão e capim-santo, com leite condensado
Refrigerante (Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná Antarctica)
Chá preto com hibisco
